O acolhimento nos ícones da Cozinha Candanga
Resumo
Brasília é uma cidade com 60 anos de vida e sem uma Gastronomia formada, mas, mesmo sem essa identidade gastronômica, encontramos alguns ícones reconhecidamente candangos que já estão inseridos na cozinha da capital. Beirute, Pizzaria Dom Bosco e Pastelaria Viçosa são identificados como ícones da cozinha candanga, e este artigo pretende analisar como é o acolhimento nestes espaços de Brasília.
Palavras-chave: Gastronomia, Brasília; acolhimento; cozinha; tradição.
Referências
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