A Revista Brasileira de Gastronomia (RBG) é um periódico científico editado pelo Setor de Criação e Disseminação do Conhecimento do Senac Santa Catarina, dirigida a pesquisadores, professores, profissionais e estudantes das áreas de Gastronomia e Alimentação, História da Alimentação, Patrimônio Cultural Gastronômico e Turismo.
RBG - Revista Brasileira de Gastronomia, Senac Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil, ISSN 2595-5373
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Santa Catarina
Departamento Regional - Setor de Criação e Disseminação do Conhecimento - Diretoria de Educação Profissional
Rua Felipe Schmidt, 785 - Centro - CEP 88010-002 - Florianópolis - SC - Brasil
Os originais publicados na RBG estão disponibilizados de acordo com a licença Creative Commons Atribuição - Não Comercial - Sem Derivações 4.0 Internacional
